Suomen 50 parasta ravintolaa on valittu – Tamperelaisia ylsi joukkoon kolme, katso koko lista tästä jutusta

Helsinkiläinen Palace nousi ravintola-alan ammattilaisten ja vaikuttajien suosikiksi jo kolmannen kerran. Rouheat bistrot ovat kiilanneet kuitenkin fine dining -ravintoloiden joukkoon.

Tamperelaisravintolat C, Kajo ja Ravinteli Huber ylsivät 50 parhaan ravintolan listalle.

18.5. 19:44

Aamulehti

Suomen parhaaksi ravintolaksi on valittu Helsingin Etelärannassa sijaitseva fine dining -ravintola Palace, joka uusi voittonsa jo kolmannen kerran peräkkäin. Toiseksi ja kolmanneksi sijoittuivat niin ikään helsinkiläiset BasBas ja Savoy.

Äänestyksessä seitsemän kärkisijaa menivät Helsinkiin, mutta muu Suomi kasvattaa osuuttaan listalla. Ravintoloista 31 on Helsingistä ja 19 muualta maasta. Vuosi sitten pääkaupungin ulkopuolisia ravintoloita oli 14. Turkulainen Kaskis nousi tänä vuonna kahdeksanneksi. Tamperelaisia ravintoloita ylsi listalle viime vuoden tapaan kolme: C, sijalle 21., Kajo sijalle 29. ja Ravinteli Huber sijalle 32.

Lue lisää: Tässä ovat Tampereen ja sen lähiseudun parhaat ravintolat – Lue tästä kaikki viiden ja neljän tähden arviot

Lue lisää: Huippukokki Hans Välimäki väitti, että tamperelainen ravintola ansaitsee jo Michelin-tähden – Kävimme tarkistamassa, onko todella näin

Kaikkiaan Suomen 50 parhaan ravintolan listalla on ravintoloita Espoosta, Helsingistä, Inarista, Kirkkonummelta, Porvoosta, Posiolta, Oulusta, Rovaniemeltä, Savonlinnasta, Tampereelta, Turusta ja Vaasasta.

Ravintola Palace valittiin kolmannen kerran peräkkäin Suomen parhaaksi ravintolaksi.

”Brutaalibistro” Suomen oma ravintolatrendi

Suomen 50 parasta ravintolaa -äänestyksen toteuttaa vuosittain Viisi tähteä -verkkomedia. Äänestykseen osallistui tänä vuonna lähes 400 ravintola- ja ruoka-alojen ammattilaista ja vaikuttajaa eri puolilta maata. Vaikka listalla on useita fine dining -paikkoja, uudenlaisia yrittäjiä nousee niiden rinnalle.

"Määrällisesti suurin ilmiö listalla ovat bistro-brasserie-tyyppiset oman rahan ravintolat, joissa on matala kynnys, sesongin mukaiset raaka-aineet, käsityönä valmistettu ranskalais-pohjoismainen ruoka aasialaisvivahtein sekä oivaltava juomalista”, Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki summaa tiedotteessa.

Maailmalla trendi tunnetaan käsitteellä neo- eli uusbistro. Rislakin mukaan Suomessa on kuitenkin syntynyt oma trendi, brutaalibistro.

"Tyyli syntyy rahanpuutteesta, jolloin sisustuksen estetiikka muuttuu konseptoiduksi niukkuudeksi ja rouheudeksi: kalusteet ja astiastot ovat kierrätettyjä, seinien rappaus lohkeilee tahallaan, vähäinen valaistus muuttuu tunnelmaksi ja niin edelleen. Mutta palvelu on lämmintä ja välitöntä ja ruoka kiinnostavaa ja hyvää”, Rislakki kiteyttää.

Suomen 50 parasta ravintolaa vuonna 2022

  1. Palace, Helsinki

  2. BasBas, Helsinki

  3. Savoy, Helsinki

  4. Alexanderplats Brasserie & Pub, Helsinki

  5. Grön, Helsinki

  6. Bardot, Helsinki

  7. Vinkkeli, Helsinki

  8. Kaskis, Turku

  9. Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki

  10. Olo, Helsinki

  11. Kuurna, Helsinki

  12. Inari, Helsinki

  13. Muru, Helsinki

  14. Demo, Helsinki

  15. Nolla, Helsinki

  16. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki

  17. Bona Fide, Helsinki

  18. Mami, Turku

  19. Mat Distrikt, Helsinki

  20. Ora, Helsinki

  21. C, Tampere

  22. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

  23. Smör, Turku

  24. Brasa, Helsinki

  25. Nokka, Helsinki

  26. Ego, Helsinki

  27. Aanaar, Inari

  28. Kakolanruusu, Turku

  29. Kajo, Tampere

  30. Wino, Helsinki

  31. Wellamo, Helsinki

  32. Ravinteli Huber, Tampere

  33. Bistro O Mat Tapiola, Espoo

  34. Fiasco?, Helsinki

  35. Kosmos, Helsinki

  36. Pastis, Helsinki

  37. The Bull & The Firm, Helsinki

  38. Ostroferia, Oulu

  39. Hejm, Vaasa

  40. Gastro Cafe Kallio, Helsinki

  41. SicaPelle, Porvoo

  42. Emo, Helsinki

  43. Sky Kitchen & View, Rovaniemi

  44. Hotelli Punkaharju, Savonlinna

  45. Tapio, Posio

  46. Tintå, Turku

  47. Vår, Porvoo

  48. Bistro O Mat Kirkkonummi

  49. Latitude 25, Helsinki

  50. NOOA, Turku

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Tietoa ei ole vielä lähdetty hakemaan
Tietoa ei ole vielä lähdetty hakemaan
Tietoa ei ole vielä lähdetty hakemaan
Tietoa ei ole vielä lähdetty hakemaan
Tietoa ei ole vielä lähdetty hakemaan

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Mainos

Tuoreimmat tähtijutut