Tamperrada pintxofestivaalin voittaja 2021 - Ravintolat - Aamulehti

Tamperrada pintxofestivaalin voittaja selvisi – Tursaanlonkero ja hillottu raparperi vetosi tuomaristoon

Yleisön suosikiksi nousi vasta pintxoviikon alussa avattu uusi ravintola.

Linkosuon voittaja-annoksen loihtivat Mikko Salminen (vas.), Emilia Huhtamo ja tuotekehityspäällikkö Marko Isokallio.

6.9. 17:00

Aamulehti

Ravintolafestivaali Tamperradan pintxokilpailun voittajapintxo löytyi tänä vuonna lounasravintolasta.

Voiton vei ravintola Linkosuo MIN Asemakeskus, jonka pintxon olivat suunnittelleet Mikko Salminen ja Marko Isokallio.

Voittajapintxossa oli chiliöljyssä paistettua tursaanlonkeroa, hillottua raparperia, valkosipuliaiolia ja mansikkaa. Pohjana oli rapeaksi voissa paahdettua leipää.

Tuomaristo valitsi voittajaksi ravintola Linkosuo MIN Asemakeskuksen mustekala-annoksen.

Tuomaristossa 2021 olivat mukana keittiömestarit Anette Mellin ja Pekka Terävä sekä baskilainen enologi Juan Antonio Bilbao ja tapahtuman perustaja Mikko Reinikka.

Aamulehti seurasi 31.8.–4.9.2021 järjestettyä festivaalia ja kävi muun muassa itse maistelemassa kilpailupintxoja. Katso ravintolakierros tästä videosta:

Ensikertalainen yleisön suosikkina

Kilpailussa yleisön suosikiksi nousi ensikertalainen Tampinkoski. Pintxoviikon alussa avatun Tampinkoski Kitchen & Barin kilpailuannoksena tarjoiltiin urjalalaisen Paijan tilateurastamon peurasta valmistettua carpacciota ranskalaisella patongilla, tapenadella ja jyväsinapilla maustettuna. Annoksessa oli lisäksi parmesania, rucolaa ja majoneesikastiketta.

Yleisö äänesti suosikkiaan Facebookissa. Äänestystulokset 2021

  1. Tampinkoski Kitchen & Bar 297

  2. Ravinteli Huber 265

  3. Muusa 198

  4. Guru´s Kitchen 155

  5. Maranga 126

  6. Dam 111

  7. Hoax 104

  8. Herkkujuustola 101

  9. Dabbal 101

  10. Sommeliere & Naapuri 96

Yleisön suosikiksi nousi Tampinkoski Kitchen & Barin peuracarpaccio.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Lue myös: