Tamperelaisen ravintolaelämän luottokasvolla on uskomaton elämäntarina – matka kommunistisesta Kuubasta ravintola Hellaan ja Huoneeseen on täynnä erikoisia käänteitä
Kuubassa syntynyt Humberto Pulido Garcés päätyi sattumalta Suomeen ja ravintola-alalle. Nyt hän on Hellan ja Huoneen arvostettu sommelier, joka tuntee laatuviinit ja klassiset cocktailit.
Humberto Pulido Garcés on kotiutunut Tampereelle kolmessakymmenessä vuodessa niin hyvin, että hän kaipaa tänne käydessään Havannassa. Sen sijaan Helsingille hän ei lämpene. Kuva: Eeva Valtokari / Aamulehti