Tamperelaisen ravintolaelämän luottokasvolla on uskomaton elämäntarina – matka kommunistisesta Kuubasta ravintola Hellaan ja Huoneeseen on täynnä erikoisia käänteitä

Kuubassa syntynyt Humberto Pulido Garcés päätyi sattumalta Suomeen ja ravintola-alalle. Nyt hän on Hellan ja Huoneen arvostettu sommelier, joka tuntee laatuviinit ja klassiset cocktailit.

Humberto Pulido Garcés on kotiutunut Tampereelle kolmessakymmenessä vuodessa niin hyvin, että hän kaipaa tänne käydessään Havannassa. Sen sijaan Helsingille hän ei lämpene.

17.6.2021 16:36

Kun teini-ikäinen Humberto Pulido Garcés pyöritteli salaattia metallitarjottimellaan kuubalaisen sisäoppilaitoksen ruokalassa, kulinarismi oli hetkestä kaukana.

– Kerran salaatistani hyppäsi sammakko ja riisistä saattoi löytää kiviä, Pulido Garcés toteaa.

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Mainos

Tuoreimmat tähtijutut