Tammelan Gopal on Suomen vanhimpia vegaaniravintoloita – Perustaja Merja Nykänen paljastaa, miksi Tampere on Suomen paras paikka pitää kasvisravintolaa - Ravintolat - Aamulehti

Tässä tirisee Suomen vanhimpiin kuuluvan vegaaniravintolan hittituote – Gopalin perustaja Merja Nykänen paljastaa, miksi Tampere on Suomen paras paikka pitää kasvisravintolaa

Kasvisravintola Gopal on porskuttanut jo 24 vuotta. Yrittäjä Merja Nykänen uskoo, että ravintola on selviytynyt korona-ajasta juuri vegaanisen ruoan ansiosta.

Kokki Kristian Virtanen friteeraa kukkakaalia. Gopalin muita hittiruokia ovat linssipata eli dal, punajuuripyörykät ja raikkaan hapokas kaalisalaatti.

6.5. 19:06

Kauramaidosta ei voinut haaveilla Suomessa, kun Merja Nykänen perusti kasvisravintola Gopalin Tampereelle vuonna 1997. Ulkona syöminen oli kasvissyöjille vaikeaa, sillä listan ainoa kasvisvaihtoehto saattoi olla herne-maissi-paprikasekoitus.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Lue myös: