"Miksi taas vain kolme tähteä?". "Miksi kriitikko kirjoittaa vain yhden käyntikerran perusteella?". "Arviot tekevä henkilö tekee kaikki arviot omien fine dining -mieltymystensä perusteella".
Vuoden vaihduttua on taas aika kerrata niin itselleen kuin teille lukijoille, millä perusteilla ja menetelmillä Aamulehden ravintola-arvosteluja kirjoitetaan.