Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Koronavirus Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Näköislehti Moro Mielipiteet Tähtijutut

Kaupallinen yhteistyö: Pirkanmaan Yrittäjät - Kun uuden yrityksen toimialana on matkailu ja ravintolatoiminta, voidaan sanoa, että alku on tässä tapauksessa ollut vähintäänkin kinkkinen – Kesää kohti mentäessä on kuitenkin saatu mukavia uutisia

Pirkanmaan Yrittäjä -lehti kävi jututtamassa miehiä heidän ravintolallaan. Koska tässä vaiheessa ollaan vielä toukokuun puolella, asiakkaat loistavat poissaolollaan. Tyhjä ravintolasali ei kuitenkaan ole, sillä se on toiminut epidemia-aikana eräänlaisena varaston, pakkaamon ja toimiston välimuotona. Asiakaspöydillä on nyt aterimien sijaan parit läppärit ja toisella iso kasa noutolaatikoita. Se on ollut osa ravintolan uutta arkea maaliskuusta alkaen. Toimitukset työllistävät Käenkulma olikin Parkanon ensimmäinen ravintola-alan toimija, joka aloitti paitsi ruokien take away -myynnin, myös niiden kotiinkuljetukset. Kysyntää sille tuntuu piisaavan, sillä kahdesta miehestä Joni ei ehdi käydä tässä keskustelussa kuin tervehtimässä. Kuljetuksia on jonossa sen verran mukavasti. – Yhden ihmisen työpanos tähän pakkaus- ja kuljetusruljanssiin on tarvittu, kertoo Ville ja sopii soittavansa mahdollisesta kuvauksesta toimituskeikalle lähtevälle yrityskumppanilleen vielä myöhemmin. Keittiö- ja myyntitaitojen kombinaatio Mitään lapsuudenkavereita ja verivalat vannoneita bestiksiä yrittäjät eivät ole olleet, mutta tunnettu on jo pidemmän aikaa. Ville ounastelee, että juuri näin saattaa olla hyväkin. – Sanotaan että me emme olleet liian hyviä ystäviä, sekään kun ei ole aina paras lähtökohta yritystouhuun ryhdyttäessä. Miesten taustat ovat nekin sopivan erilaiset. Kahdesta miehestä Jonilla on vahva ravintolatausta, kun taas Ville on tehnyt työuransa myynnin ja markkinoinnin saralla niin it-alalla kuin kodintekniikkapuolellakin. Hän on ehtinyt toimia myös yrittäjänä reilun vuoden. Nykyisen yrityskaupan solmimisessa hän oli kaksikosta se primus motor. Hän oli ehtinyt tuumia yrittäjyyttä jo pidemmän aikaa, joskin alkuperäinen idea oli pikemminkin majoituspuolella. Tähän voimme kuitenkin palata myöhemmin. Tupladiili kannatti Yrityskauppaan sisältyi siis paitsi aivan Parkanon keskustassa toimiva Kahvila Käenkulma, myös noin viiden minuutin ajometkan päässä sieltä löytyvä huvilautta Vesipääsky. Kunhan olemme turisseet muutaman sanan, tarkoitus on siirtyä sinne ja valokuvata yrittäjät lautan kupeessa. Juuri tästä kuvauksesta Ville kollegalleen äsken hihkaisi. Syngelmän mukaan mahdollisuus olisi ostaa liiketoiminnasta myös vain toinen palanen, mutta sen verran vahvaa synergiaa oli tiedossa, että kaupat tehtiin samalla kertaa kummastakin. – Suomen kesä on niin lyhyt, että pelkän Vesipääskyn osalta meidän olisi pitänyt kuitenkin keksiä talveksi jotain työtä, Ville aloittaa. Lisäksi silloinkin keittiötilat olisi pitänyt löytää jostakin, sillä 95 prosenttia risteilijöistä haluaa yhdistää risteilyynsä myös ruokailun. Ja ruoat taas voidaan nyt valmistaa juuri Käenkulman ammattikäyttöön soveliaissa köökkitiloissa. – Samoin täällä valmistetaan myös kaikki pitopalvelutoiminnan tilaukset sekä juhliin että kokouksiin, hän esittelee, kun visitoimme keittiössä. Toisin kuin salissa siellä on päällä täysi tohina. Tällekin päivälle lounastilauksia on ropissut mukavasti. Tarjonta ja terassi laajenivat molemmat Paikkoja ja touhua katsellessa yrityksen nimessä mainittu kahvila-termi tuntuukin vähän vähättelevältä. Ja sitä se on vielä enemmän jatkossa. Ravintolatoimintaa uudet yrittäjät ovat lähteneet kehittämään selvästi aiemmasta poikkeavaan suuntaan. – Aikaisemmin olemme olleet puhtaasti lounaskahvila, mutta nyt olemme kehittäneet jatkuvan lounaan rinnalle myös ruokalistan, joka ulottuu salaateista hampurilaisiin sekä aina pihviannoksiin, Ville Syngelmä kertoo. Lisäksi aukioloaikoja on pidennetty useammalla tunnilla ja myös terassin kokoa on kasvatettu merkittävästi. Terassi pääsekin tulikokeeseen haastattelupäivää seuraavana maanantaina, jolloin ravintolat saavat taas ottaa vastaan asiakkaita. – Lähes joka toinen vastaantulija täällä on kertonut odottavansa tuota, joten toivotaan maanantaiksi hyvää keliä, Ville hymyilee. Alkuperäisen idean ydin olivat mökit Vaikka tätä haastattelua tehdään ravintolassa, yritysrekisterissä miesten yrityksen toimialaksi on merkitty matkailu. Paitsi Vesipääskystä, se johtuu myös siitä, että Villen aivan ensimmäinen liikeidea liittyi mökkivälitykseen. Ajatus kumpusi omista havainnoista. – Meillä täällä Parkanossa on ollut selvää puutetta majoituspaikoista. Toki niitä jonkin verran on, mutta emme kuitenkaan ole pystyneet täyttämään matkailijoiden tarpeita. Kesämökkejä lähitienoilla riittää, sillä sekä Parkano että niin ikään yrityksen toimialueeseen lukeutuva Kihniö ovat hyvinkin kesämökkivoittoisia pitäjiä. Ville tietää asiaan liittyvät faktat, sillä hän ehti teettää yritysideastaan jo tutkimuksenkin. Sen mukaan pelkästään Parkanosta löytyy tuhatkunta mökkiä, ja mökkien omistajista noin joka kolmas tutkimuksen vastaajista oli kiinnostunut mökkinsä vuokraamisesta. Matkailuvisio mutkistui, mutta vain tilapäisesti Vielä tammikuussa tarkoitus oli, että mökkivälitystoimintaa olisi tänä suvena pyöritetty jo täyttä höökiä. Tältä kesältä juna kuitenkin ehti jo mennä. Aika loppui yksinkertaisesti kesken. – Epidemian iskiessä meidän oli pakko lomauttaa omaa henkilöstöä ja suunnata omakohtainen työpanos tähän perustoimintaan, Ville kertoo. Pysyvästi aihetta ei ole kuitenkaan kuopattu, vaan mökkivälitykset ovat edelleen vahvasti mukana jatkosuunnitelmissa. – Toki se harmittaa, että tälle suvelle kysyntää olisi varmasti todella hyvin, mutta toisaalta uskon, että tämänhetkinen globaali ilmiö lisää kotimaanmatkailua myös tulevina vuosina, Ville kuittaa. Suunnitelmien kariutumisen vuoksi yrittäjät hakivat kriisitukea välitystoiminnan jatkokehittelyyn, mutta sen suhteen asiat ovat vielä auki. – Business Finlandin tukia haettaessa ongelma oli meidän tuore ajoitusajankohtamme, mutta meillä on hakemus myös Ely :ssä, johon odotamme vielä vastausta, hän kertoo. Risteilypäälliköksi ei noin vain ryhdytä – Myös risteilytoiminnan osalta aikataulut menivät täysin uusiksi, kertoo Ville Syngelmä, kun hyppäämme autoon ja suunnistamme kohti Vesipääskyä. Tässä tapauksessa mutkia matkaan aiheuttivat koulutukset. Kyseessä on 65 hengen kuljetuksiin tarkoitettu menopeli, ja jo vesiliikennelaki määrää, että tämän kokoluokan aluksessa on aina oltava koulutuksen saanut päällikkö. Tästä syystä molemmat yrittäjistä ovat vuoden alusta saakka käyneet Rauman merenkulkuopistossa alan opissa. Eikä kyse siis ole ollut mistään muutaman tunnin lyhyestä perehdytyksestä tai verkkokurssista, vaan useamman lähiopetuspäivän vaativasta urakasta. Poikkeustilanne sotki kuitenkin suunnitelmat myös tämän osalta. – Kävimme viimeksi koulutuksissa helmikuussa, jonka jälkeen ne pistettiin kokonaan tauolla, Ville kertoo. Parempi yli- kuin alipätevyys Koulutus on itseasiassa yrittäjien mukaan ehkä hieman ylimitoitettukin heidän tarpeisiinsa, sillä se pätevöittää myös merillä liikkumiseen, jossa tietysti sääolosuhteet voivat olla melkoisesti haastavammat kuin sisävesillä. – Lisäksi meidän on täytynyt osana tätä opetella myös merimerkkejä ja hyvä niin, mutta tosiasiassa meidän järvellämme ei edes ole yhtään ainoata merkkiä, yrittäjä hymyilee. Koulutus itsessään kuitenkin saa yrittäjältä vuolaita kehuja, ja viivästyksistä huolimatta sekin alkaa olla pian paketissa. – Kesäkuun alkupuolella on tiedossa vielä neljä lähiopetuspäivää Raumalla, ja lupa pitää anoa Trafilta , mutta meille on luvattu, että homman pitäisi olla pulkassa juhannukseksi. Sinne olemme myös sopineet ensimmäisen tilausristeilymme, Ville taustoittaa lähestyessämme määränpäätä. Vaikeasti kuvailtava Vesipääsky Vajaat kymmenen minuuttia ja maisemat ovat aivan toiset, ja kahvila Käenkulman sisätilat ovat vaihtuneet Käenkosken komeisiin järvimaisemiin. Parkanon Urheilijoiden ylläpitämä ja erityisesti tanssilavana tunnettu juhlapaikka esiintyy alkukesän auringossa edukseen. Uuden laiturin rakennusprojekti on lopuillaan, ja tanssilava on hallituksen määräyksiä vaille valmis ottamaan vastaan lavailijat. Parinkymmenen metrin päässä uudelta laiturilta lepää Vesipääsky. Menopeliä ei oikein voi laivana pitää, ja yrittäjät itsekin käyttävät siitä termiä huvilautta. Kuvat päätetään ottaa ulkopuolelta, sillä sisäpuolelta laiva on edelleen niin sanotusti talviteloillaan ja kalustamatta. – Heti kun Rauman koulutus on saatu maaliin, aloitamme hommat täällä, Ville kertoo. Duokuvaus vaihtuu sinkkuiluun, sillä Joni ilmoittaa puhelimen toisessa päässä olevansa ruokakuljetusten osalla juuri nyt kiireinen. Vielä on pari kysymystä vastausta vailla Poikkeustilanne pisti myös markkinointi- ja myyntisuunnitelmat aivan uusiksi. Villellä oli varattuna maalis- ja huhtikuuksi yhteensä 13 messupäivää, joista kaikki jäivät nyt sitten uupumaan. Ja koska tilanne on ollut kaikin puolin täynnä epävarmuutta, on varsinainen kesän myynti voitu aloittaa vasta äskettäin. Tätä haastattelua tehtäessä toukokuun lopulla on edelleen auki se, miten esimerkiksi kokoontumis- ja ravintolasäännöt koskevat huvilauttaa. – Emme ole vielä saaneet tähän vastausta, mutta todennäköisimpänä kaikki pitävät, että saamme ajaa 50 hengen risteilyjä. Se on meidän kannaltamme ihan sopiva määrä, sillä yhteensä lautalla on lupa 65 hengen kuljettamiseen. Myös risteilyjen osalta liiketoimintalogiikkaa on lähdetty viemään uuteen uskoon. Tarkoitus on, että tilausristeilyjen lisäksi tarjolla on huomattavasti aikaisempaa enemmän myös yleisöristeilyjä, jolloin kyytiin voi hypätä kuka tahansa lipun lunastanut. Lisäksi yrittäjät aikovat panostaa markkinoinnissa vahvasti juuri yrityskenttään. Vuonomaisia maisemia Ruorilla varustettua menopeliä on mahdollisuus kuljettaa mihin päin järveä tahansa, mutta risteilyjen perusreitti on tuttu jo aiemman yrittäjän vuosilta. Kotisatamasta suunnataan yleensä noin viiden kilometrin päässä sijaitsevan Parkanon Metsämuseon laituriin. Reitti tarjoaa komeita näkymiä, sillä kuten vesistön nimi, Kaidatvedet , kertoo, on kyseessä hyvin kapea, jopa vuonomainen vesistö. Se on syntynyt vuosituhansien aikana niin sanottuun murroslaaksoon. – Suurin osa tästä järvestä on ollut rantojensuojelualuetta jo vuosikaudet, joten hyvin luonnonläheisestä reitistä voidaan puhua, yrittäjä kertoo. Varsinainen risteily edestakaisin kestää kolmisen tuntia, mistä voi jo päätellä, että mitään varsinaista nopeusennätystä matkalla ei rikota. – Päästelemme hyvin hitaasti ja likipitäen äänettömästi, Ville kertoo. Kaupungille kiitosta Määränpää, eli Parkanon metsämuseo tarjoaa hyvät mahdollisuudet oheistoimintaan. Reissun päätepisteessä on myös mahdolisuus ruokailemisen, useampia luontopolkuja ja myös Metsämuseon näyttelyyn pääsee tutustumaan. Sekin onnistuu, koska kaupungin puolelta yrittäjille on annettu museon avain, jonka ansiosta näyttelytiloihin voidaan käydä tutustumassa hyvin myös museon varsinaisten aukioloaikojen ulkopuolella. – Kaupungin kanssa yhteistyö on sujunut erityisen mutkattomasti, josta siihen suuntaan iso kiitos, Ville toteaa. Sekä matkan lähtö- että päätepisteestä löytyvät myös saunat, jotka voidaan nekin räätälöidä osaksi tilausristeilyjä. – Lisäksi esimerkiksi tyky-toimintaa silmälläpitäen meillä on myös hyvät yhteistyökumppanit, joiden kanssa asiakkaalle voidaan järjestää hyvin monenlaista eri aktiviteettia, hän kertoo. Ehta optimisti Ville myöntää suoraan, että kaikesta tapahtuneesta hämmingistä huolimatta hän odottelee tulevasta kaudesta heidän kannalleen hyvää. – Kotimaan matkailulle tuleva kesä on näytön paikka. Ja kun juhlat ja kokoontumiset ovat olleet täysin nollassa, ihmisillä on kesällä tarve tehdä ja kokea monenmoista. Siihen meillä on tarjota hyvät ainekset, hän vinkkaa. Mitä lähemmäs kesä on hiipinyt, ja mitä enemmän tietoa esimerkiksi rajoituksista niin ravintoloiden aukiolon kuin sallitun väkimäärän osalta on tihkunut, sitä tiuhempaa tahtia puhelin on heillä soinut. – Kahden hyvin hiljaisen kuukauden jälkeen nyt ollaan jo tilanteessa, jossa joka päivä meiltä varataan ainakin yksi risteily, kokous- tai juhlatilaisuus. Ja tänään muuten oli ensimmäinen päivä, jolloin meillä oli jo töissä ekstraajakin. Eiköhän se tästä lähde, Ville hymyilee ja tuntuu ottavan kisaa auringon kanssa.