Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Tulospalvelu Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Mielipiteet Moro Näköislehti Tähtijutut

Kauppahalliin avautui uusi ramen-ravintola – Keittiömestariksi yksi Tampereen keittiöiden arvostetuimmista tekijöistä

Näsilinnankadulla sushiravintolaa pitävä Maka Sushi on avannut toisen ravintolan Tampereen Kauppahalliin. Maka Ramen -niminen ravintola sijaitsee hallin idän puoleisella käytävällä. Ravintola tarjoaa nimensä mukaisesta japanilaistyyppisiä ramen-nuudelikeittoja hallin aukioloaikoina. Keskiviikon avajaispäivän perusteella tamperelaiset ovat ottaneet uuden ravintolan innostuneesti vastaan, sillä ravintola joutui myymään ei-oota jo kello 13. – Kun muutin Turusta takaisin Tampereelle, olisin halunnut avata juuri tämäntyyppisen ravintolan, kertoo ravintolan keittiömestariksi pestattu Montgomery Dahl . Amerikkalaissyntyinen Dahl ei ole pitkällä kokin urallaan koskaan työskennellyt ramen-ravintolassa, mutta tämäntyyppinen ruoka on hänelle hyvin tuttua Los Angelesista ja San Franciscosta, joissa hän asui nuoruusvuosinaan. Dahl on tunnettu muun muassa ravintola Hellan ja Huoneen pitkäaikaisena ravintoloitsijana. Palattuaan vuosien tauon jälkeen Tampereelle hän on työskennellyt muun muassa ravintola LiVin ja Kalaherkut Nygrenin keittiömestarina.