Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Koronavirus Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Näköislehti Moro Mielipiteet Tähtijutut

Onko pullossa ja hanapakkauksessa sama viini? Tarkista viiniä ostaessasi ainakin nämä asiat

Alkon myydyimpien viinien tastingia valmistellessani törmäsin asiaan, josta jokaisen hanaviinin ostajan on hyvä olla tietoinen. Varsinkin, kun viiniä ostetaan hanapakkauksissa litramääräisesti 40 prosenttia kaikesta Alkon myydystä viinistä. Kun vertailee täysin saman tuotteen hanapakkauksen ja pulloon pakatun viinin tuotetietoja, saattaa huomata merkittäviä eroja makuprofiilissa ja sokerin määrässä. Miten on, onko lasipullossa ja hanapakkauksessa sama viini, Alkon tuoteviestintäpäällikkö ja Master of wine Taina Vilkuna. – Sama viini voi olla makuprofiililtaan erilainen pullossa kuin hanapakkauksessa. Tämä johtuu siitä, että viini jo lähtökohtaisesti valmistetaan hieman eri tavalla, kun tiedetään mihin materiaaliin se pakataan. Tuottajat pyrkivät kyllä samankaltaisuuteen, mutta joskus eroja on. – Tärkeimpänä tavoitteena on kuitenkin, että tuote maistuu mahdollisimman hyvältä, kun se on kuluttajan huulilla. Säilyvyys ja tasainen laatu ratkaisevat suurissa määrissä. Miksi pakkauksilla on eroja? – Pakkaukset ovat säilyvyydeltään erilaisia. Ilma pääsee helpommin läpi muoviseen hanapakkaukseen kuin lasipulloon. Hanapakkauksessa viinin elinkaari on yli vuoden verran. Lasipulloissa halvimmatkin viinit säilyvät vähintään kaksinkertaisen ajan. – Hanapakkauksiin lisätään juuri säilyvyyden takia enemmän sulfiittia eli rikkiä. Määrät ovat kuitenkin pieniä. Rikki pitää viinin raikkaan makuisena. Kun olet ostamassa tai suosittelemassa viiniä, muista siis katsoa pakkaustapa. Viinissä voi olla eroja.