Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Tähtijutut Moro Näköislehti Mielipiteet

Nokialainen Eeva-Maria Lisko alkoi kehittää omia reseptejä ja laihtui 30 kiloa: näin hän syö

Nokialla asuva Eeva-Maria Lisko , 39, on kirjailija ja kahden pienen lapsen äiti. Jotta automatkat sujuisivat mukavammin, auton radiossa soi usein tytärten suosikkibändi Mimmit. Niin soi sinäkin talvisena päivänä liki vuosi sitten, kun Lisko havahtui siihen, että asioiden oli muututtava. – Mimmeillä on biisi, jossa lauletaan äitipandasta, joka kapuaa puuhun, vaikka painaa sata kiloa. Se kolahti: it’s me , äitipanda mustavalkoisissa vaatteissaan, Lisko muistelee. – Silloin havahduin, etten jaksa pian enää kiipeillä tai leikkiä lasten kanssa, jos sama meno jatkuu pidempään. 1- ja 4-vuotiaiden lasten äitiä oli lohdutettu sillä, että raskauskilot lähtisivät aikanaan ihan itsestään. Niin ei kuitenkaan ollut käynyt. – Ajattelin, etteivät ne kilot lähde, jos on sellainen ruoan rakastaja, mitä minä olen! Tai niin hän ainakin luuli. Nyt, liki vuotta myöhemmin Lisko on laihtunut 30 kilogrammaa ilman, että hänen olisi tarvinnut luopua hyvästä ruuasta tai makunautinnoista. 40 kg lisää kymmenessä vuodessa Ylimääräiset kilot olivat hiipineet hiljalleen. Kymmenisen vuotta sitten Eeva-Maria Lisko lopetti tupakoimisen. Sen jälkeen tulivat ensimmäiset ylimääräiset kilot. Sitten tulivat parisuhdekilot. Ja raskauskilot, kahdesti. Ja kun lapsiluku oli täynnä, tulivat hormonikierukkakilot. – Siihen, mitä painoin kymmenen vuotta sitten, oli tullut lähes 40 kiloa lisää ylimääräistä, Lisko kertoo. – Sen tajuaminen järkytti. Määrä oli ihan hirveä, mutta koska se tuli hiipimällä, niin en kiinnittänyt asiaan huomiota. Omaa peilikuvaakin pystyy huijaamaan pitkälle, jos vain katsoo itseään tietyistä kulmista. Työ- ja lapsiperhearjessa liikkumisellekaan ei tuntunut löytyvän riittävästi aikaa, varsinkaan, kun hikilenkit tai kuntosalilla rehkiminen eivät koskaan olleet kuuluneet Liskon lempipuuhiin. Kuntoon ennen 40-vuotissyntymäpäivää Painonnoususta oli toki myös ollut viitteitä. Kun Eeva-Marja Lisko oli nähnyt kuvastossa jonkun kivan vaatteen ja mennyt kauppaan, koot loppuivatkin kesken. – XL ei enää sopinut, Lisko muistelee. – Kivojen farkkujen ostamista ei kannattanut edes ajatella, koska normikaupasta ei löytynyt kokoja, vaan minun olisi pitänyt ostaa erikoismallistojen vaatteita. Lisko päätti, ettei hän halunnut enää olla lastenlaulun satakiloinen äitipanda. Edessä häämöttävä 40 ikävuoden rajapyykki oli toinen syy siihen, miksi hän halusi tehdä jotain. – Tajusin, että täytän vuoden kuluttua keväällä 40. Ajattelin, että apua, olen kohta keski-ikäinen, joten nyt viimeistään olisi syytä olla kunnossa. Dieettiruoka ”koiranoksennusta”? Viime tammikuussa Lisko aloitti äideille suunnitellun verkkovalmennusdieetin. – Minulle oli tärkeää, että asiantuntijat olivat varmistaneet sen, että sekä minä että lapseni saivat kaiken tarvittavan, eli ettei dieetti häirinnyt nuoremman lapsen maidonsaantia. Vappuna Lisko vaihtoi äideille suunnatun dieetin ketogeeniseen ruokavalioon. Aune -kuopus oli tuolloin kahdeksan kuukauden ikäinen ja Lisko ajatteli, että jos maito hiljalleen loppuisi, se ei enää haittaisi niin paljoa. Lisko oli aina ajatellut, ettei niin sanottu dieettiruoka ollut häntä varten. Hän piti sitä mauttomana, hajuttomana ja visuaalisesti tylsänä – tai pahimmillaan ”koiranoksennuksen näköisenä”. – Tämä mielikuva oli pitkään tietyllä tapaa jarruna laihduttamisen aloittamiselle, koska olen aina rakastanut ruokaa ja sen tekemistä. En halunnut luopua siihen liittyvistä nautinnoista! Resepteistä tuli sivutyö Ennakkoluuloistaan huolimatta ruoanlaittoa rakastava Lisko alkoi noudattaa verkkovalmennuksen ruokavaliota ja latoi lautaselleen ”lihaa ja salaattia”, kuten ohjeissa neuvottiin. – Muutaman viikon jälkeen aloin kaivata tavallista ruokaa. Lipsumisen sijaan Lisko valjasti keittotaitonsa hyödykseen. Hän alkoi pohtia, kuinka ruokavalioon sopivista ruoka-aineista saisi loihdittua annoksia, joita hän kaipasi. – Nettivalmennukseeni kuului vertaistukiryhmä, ja siellä muillakin alkoi olla kolmannen viikon kohdalla samaa tuskaa. Ihmiset valittivat, kuinka eivät kestä enää salaatin puputtamista. Postasin keksimiäni reseptejäni ja sain suunnattoman positiivisen vastaanoton. Nykyisin Lisko laatiikin sivutöikseen reseptejä Jutta Larmin ja Bull Mentulan Fitfarmille. Hänellä on myös Instagram-tili ja blogi Keveämmät kattilat, joihin hän päivittää reseptejään. – Dieetillä ollessa ruoan maustaminen usein unohdetaan, vaikka maku on todella tärkeää! Koko perhe syö melkein samaa ruokaa Erityisruokavalion noudattaminen perhearjessa nähdään usein ruoanlaittoa hankaloittavana tekijänä. Liskon mielestä näin ei tarvitse olla. – Esimerkiksi jauhelihakeittoon keitän muulle perheelle porkkanat ja perunat erikseen ja yhdistän ne keittoon sitten, kun olen ottanut oman annokseni, Lisko kertoo. – Olemme pyrkineet siihen, että koko perhe söisi samaa ruokaa, vaikka äidillä olisikin jokin pois lautaselta. Koko perhe kokkaa ja harrastaa ruoanlaittoa yhdessä, äidin rajoitteista huolimatta. – Tyttäreni eivät edes tiedä äidin laihduttavan, koska lasten ei mielestäni tarvitse saada sellaista mallia. Vuoden alusta -30 kg Kun Eeva-Maria Lisko kaappaa tyttärensä syliin, häntä hämmästyttää. – Tajuan, että painoin ennen yksinäni enemmän kuin nyt molemmat tytöt sylissäni. Lisko on laihtunut vuoden alusta 30 kiloa – ja on siis melkein entisissä mitoissaan. – Se ällistyttää edelleen! Hänen olonsa on energisempi. Unen laatu on parantunut, ja aikaisemmin kiusanneet nivelkivut ovat helpottaneet. Entinen liikunnanvihaaja on alkanut myös harkita pilateksen tai muun vastaavan aloittamista. Näin ruokatavat muuttuivat Lisko muistuttaa, ettei ole ravitsemustieteilijä, vaan ainoastaan intohimoinen kokkaaja, jolla on matikkapäätä ja rakkaus ruoanlaittoon. Maistuvan ruoan valmistaminen kevyistä aineksista onnistuu siis keneltä tahansa. Makunautinnoista ei tarvitse luopua, vaikka joidenkin ruoka-aineiden käyttöä vähentäisikin. – Aikaisemmin meillä oli kotona kaapissa aina ruokakermaa, kookosmaitoa, voita, juustoja, leipää, perunaa ja pastaa. Nyt kerman tai kookosmaidon virkaa toimittavat cashew-pähkinöistä itse tehty kerma tai maito. Jauhelihakastike syödään spagetin sijaan kesäkurpitsanauhojen kanssa. – Leipää on ollut ikävä, minkä vuoksi olenkin tehnyt ketoleipää mantelijauhoista. Miehenikin syö sitä mielellään, Lisko kertoo. – Jos hyvä ruoka oli ennen este laihduttamiselle, nyt se on syy jatkaa samoilla linjoilla. Eeva-Maria Lisko työskentelee Alma Median palveluksessa. Hän on tällä hetkellä äitiysvapaalla. Kanakebakot (4 annosta) 8 puista grillitikkua 400 g kananjauhelihaa 30 g purjoa silputtuna 5 g oliiviöljyä 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl paprikajauhetta 1 tl juustokuminaa (ripaus chilijauhetta tai cayennepippuria) 1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Kuullota purjosilppua muutama minuutti oliiviöljyssä. 2. Sekoita kuullotettu purjo ja mausteet raakaan kanajauhelihaan, jaa massa kahdeksaan yhtä suureen osaan ja muotoile osat pötköiksi puisten grillitikkujen ympärille. 3. Paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 15 minuuttia. Käännä kebakot paiston loppuvaiheessa. Currymajoneesi (4 annosta) 1 keltuainen 1/2 valkuaista 100 g miedon makuista oliiviöljyä 0,25 tl suolaa 0,25 tl valkoviinietikkaa 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl curryjauhetta ripaus steviaa tai karppisokeria 1. Mittaa öljy, ehjä keltuainen ja valkuainen sauvasekoittimelle sopivaan kapeaan purkkiin tai juomalasiin. Aseta sauvasekoittimen pää keltuaisen päälle ja käynnistä sekoitin. 2. Kun valkoista vaahtoa alkaa muodostua, nosta sekoitinta pikkuhiljaa niin, että koko ainesmäärä muuttuu valkoiseksi. Mausta majoneesi ja dippaa kebakot siinä. ”Eri tavalla maustettu, itsetehty majoneesi on hyvä kastike melkein mille tahansa. Isänpäivänä käytin sitä juhlapöydässä timjamilla ja vasikanfondilla maustettuna paahtopaistin kanssa.”