Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Koronavirus Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Näköislehti Moro Mielipiteet Tähtijutut

Chilin siemenet pitäisi kylvää multaan nyt – tällä konstilla voit lykätä kylvön maaliskuuhun

Chiliharrastajien mukaan ruokakaupoissa yleisimmin saatavilla oleva chilivalikoima ei varsinaisesti esittele tarpeeksi chilien maku-ulottuvuuksia. – Aika monelle chili on valitettavasti edelleenkin juuri se kaupassa myytävä punainen pitkula. Mikä on ehkä huonoin mahdollinen esimerkki chilistä, Suomen Chiliyhdistyksen hallituksen varapuheenjohtaja Ilkka Tuomaala sanoo. Yksi vaihtoehto tutustua eri chililajikkeisiin on kokeilla kasvattaa sellaisia itse. Tuomaala on tehnyt tätä jo noin kymmenisen vuotta ja pitää Youtubessa omaa chiliaiheista kanavaansa , josta löytyy muun muassa vinkkejä kasvatukseen ja arvosteluja eri lajikkeista. Milloin kannattaa kylvää? Chilien kylvöaika riippuu siitä, mitä lajiketta ryhtyy idättämään, paljonko käytössä on lisävaloja ja millaisessa kasvualustassa chilejä aikoo kasvattaa. Perinteisin ja saatavuudeltaan helpoin alusta on multa, mutta Tuomaala liputtaa vesiviljelyn puolesta. – Vesiviljelyssä kasvu on niin tehokasta, että riittää, jos siemenet idättää maaliskuussa. Mullassa tai muussa kasvualustaviljelyssä idätys kannattaa aloittaa mahdollisimman pian, viimeistään maaliskuun alussa, jos haluaa saada chilisatoa kesäksi. Lisävalon merkitys korostuu varsinkin alkuvuodesta, jolloin auringonvaloa ei ole vielä riittävästi tarjolla, Tuomaala kertoo. Tuomaala ei itse kasvata chiliä lainkaan mullassa. – Multa on loppupeleissä aika huono kasvualusta chilille. Jos mullassa kuitenkin päättää kasvattaa, niin tärkeää olisi, että sekaan laittaa jotakin kuohkeuttamaan sitä. Tähän tarkoitukseen Tuomaala suosittelee esimerkiksi raejuuston näköistä perliittiä, joka lisää kasvualustan ilmavuutta. Jos asunnossa on tilaa ja haluaa kokeilla jotain hieman kunnianhimoisempaa, Tuomaala suosittelee ehdottomasti vesiviljelyä. Vesiviljelyyn on olemassa monia erilaisia järjestelmiä, mutta periaatteessa ideana on se, että chilillä ei ole varsinaista kasvualustaa kuten multaa, vaan juuret roikkuvat vapaana vesiastiassa. Vesi hapetetaan järjestelmästä riippuen. Chili kasvattaa juurensa vesiastiaan ja ottaa vettä suoraan sieltä. – Se on ihan älyttömän tehokasta ja sillä saa nopeita tuloksia. Chilikasvit voivat kasvaa jopa kolmen metrin pituisiksi, Tuomalaa kertoo. Vesiviljelyyn tarvittavaa välineistöä löytyy muun muassa kasvatusliikkeistä tai oman järjestelmän voi koettaa rakentaa myös itse . Muista kosteus ja lämpö Siemenien idätysvaiheessa oleellisen tärkeää on riittävä kosteus ja lämpö. Chilin siemenet itävät lähtökohtaisesti todella hyvin, mutta samaa lajiketta kannattaa silti idättää useampi siemen, jotta on varaa valita vahvimmat yksilöt jatkokasvatukseen. Siemenet voi idättää esimerkiksi kivivillakuutioissa tai pienessä määrässä taimimultaa. Ruukkuun siirtäessä kannattaa huomioida se, että chilin juuret tarvitsevat melko lailla tilaa. – Kannattaa valita multatilaltaan vähintään 10 litran ruukku. Mitä enemmän chilillä on juuritilaa, sitä enemmän se pystyy ottamaan vettä ja ravinteita ja sitä isommaksi se kasvaa. Sopivin ruukku on altakasteluruukku. – Jos chiliä kastelee päältä, multa painuu läjään, jolloin juuret eivät saa kunnolla happea, eikä kasvi voi hyvin. Multaseoksia on monenlaisia, mutta juuri chilille parhaiten soveltuvat kuohkeat mullat, joissa on vähän savea. Suosittuja kasvualustoja ovat lisäksi turve sekä kookoskuitu. Tärkeintä on valo Chili on eteläamerikkalainen kasvi, joten sen kasvatuksessa tärkeintä on valo. Tuomaalan mukaan kasvatuksessa kannattaa hyödyntää myös lisävaloja. Yksikään chili ei kestä pakkasta eikä muutenkaan kovin kylmää. Parvekkeelle chiliä ei kannata siirtää ennen kuin ulkona on lämpöä yli 10 astetta. – Plussan puolella pitää ehdottomasti olla. Jos lämpötila menee alle viiden, chili lopettaa kasvamisen. Sopiva lämpötila riippuu hieman lajikkeesta – jotkin chilit tarvitsevat enemmän lämpöä kuin toiset. Yleisimmät aloittelijan virheet chilin kasvatuksessa liittyvät juuri valon määrään sekä liialliseen kasteluun. Tuomaala kertoo vastailevansa päivittäin ihmisten kyselyihin siitä, mikä heidän chilissään mahtaa olla vikana. – Chilifoorumi-yhteisöön tulee ihan säännöllisesti kuvia chileistä, jotka ovat puolikin metriä korkeita pikku tikkuja, joissa kasvaa muutama lehtipari. Niistä huomaa saman tien, että ne ovat saaneet liian vähän valoa. Chili on lähtenyt vain kasvamaan valoa kohti, muttei ole tuuheutunut ollenkaan. Latvominenkaan ei auta, jos valoa ei ole tarpeeksi. – Se kasvaa vain uudelleen samannäköisenä. Chilikasvit ovat monivuotisia ja pärjäävät talven yli, jos sisällä on tilaa ja lisävaloja. Tuhansia lajikkeita Aloittelevalle kasvattajalle helppo vaihtoehto on esimerkiksi Baccatum-chililaji, jonka lajikkeet Aji Cristal, Aji Fantasy ja Lemon Drop ovat Tuomaalan mukaan suosittuja. – Ne ovat todella helppoja kasvattaa ja erittäin hyvän makuisia. Chililajikkeita on kuitenkin tuhansia erilaisia, joten on varaa, mistä valita. Tuomaalan mukaan chili on erittäin monikäyttöinen ruoanlaitossa. – Itse tykkään hapatetuista chileistä. Niitä voi käyttää lisukkeena tai tehdä niistä vaikka kastiketta. Kuivaan chilejä myös paljon. Teen kuivatuista chileistä jauhetta, jota lisään ruokaan. Isokokoiset chilit toimivat paprikan tavoin täytettyinä. Täytteeksi sopivat esimerkiksi juustot tai jauheliha. Chilin voi myös kääräistä vaikkapa pekoniin ja nakata uuniin.