Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Näköislehti Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Mielipiteet Moro Tähtijutut

Konkurssiin ajautunut suosittu ravintola aukeaa uudelleen Tampereen keskustassa – uusi omistaja avaa toisenkin ravintolan

Lokakuussa konkurssiin ajautunut ja sittemmin omistajavaihdoksen kokenut tamperelaisravintola Pikkubistro Kattila aukeaa uudestaan. Ravintolan nyt omistavan Suomen Hopealinja oy:n toimitusjohtaja Mari Vuorisen mukaan avajaisia vietetään maanantaina 11. marraskuuta. – Alun perin tarkoituksena oli avata jo tällä viikolla, mutta tilan suhteen on ollut vielä sen verran laitettavaa ja päivitettävää, että halusimme ottaa viikon aikalisän. Haluamme olla varmoja siitä, että asiat toimivat. Uuden omistajan käsissä ravintola jatkaa Pikkubistro Kattila -nimellä. Vuorisen mukaan tarkoituksena on jatkaa entiseen tapaan niin lounas- kuin a la carte -toimintaakin. – Se, mitä me tuomme uutena lisää, on varmaankin järeämpi yritys- ja ryhmämyyntikoneistomme. Varsinkin arki-iltoihin tulemme myymään tälle asiakasryhmälle. Ruokafilosofia säilyy entisellään Sisävesivarustamo Suomen Hopealinja oy liikennöi kesäisin matkustajalaivaliikennettä Pyhäjärvellä ja pyörittää Viikinsaaren ravintolapalveluita. Yhtiön suurin omistaja on Tampereen kaupunki. Mari Vuorisen mukaan Pikkubistro Kattilan liiketoiminnasta kiinnostuttiin paristakin syystä. Yksi on ravintolan sijainti Tampereen Hallituskadulla, kivenheiton päässä Laukontorilta ja Hopealinjan sisävesilaivoista. – Toinen on Kattilan ruokafilosofia. Se maailma kohtaa niin hyvin meidän ruokamaailmamme kanssa, että tarvetta radikaalille muutokselle ei ole, Vuorinen kertoo. – Jatkossakin on tarjolla konstailematonta ruokaa, jota laitetaan korkealla itsevalmistusasteella lähellä tuotetuista raaka-aineista. Rinneravintola auki vielä loppuvuodesta Loppuvuoden aikana Hopealinjan ravintolatoiminta laajenee entisestään, kun Tampereen Mustavuoreen aukeaa yhtiön pyörtämänä uusi rinneravintola. Hopealinjan ravintolatoiminnan laajentamisessa Mustavuoreen on Vuorisen mukaan kyse vastasesonkiajattelusta. Toimintaa voidaan jatkaa silloin, kun yhtiön laivaliiketoiminta talvisin hiljenee. Mustavuoren avajaisia on Vuorisen tietojen mukaan kaavailtu itsenäisyyspäivään. Tarkka ajankohta riippuu vielä kuitenkin ravintolatilojen ja koko Mustavuoren alueen uudistamisen valmistumisesta sekä lumitilanteesta. – Pyrimme siihen, että Mustavuoren rinteet ja ravintola aukeaisivat samaan aikaan.