Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Tähtijutut Moro Näköislehti Mielipiteet

Marusekin paikalla aloittaa uusi ravintola Tampereella – avaa ovensa jo ensi viikolla

Alkusyksystä lopettaneen japanilaistyylisen ravintola Marusekin entisissä liiketiloissa Tampereen Hämeenkadun länsipäässä on käynyt viime viikkojen aikana kuhina. Paikalle on remontoitu uutta ravintolaa, ja pian alkaa olla valmista. Hankkeen taustalla ovat suositun ravintola Guru’sin entinen keittiön vuoropäällikkö Essi Nikkinen ja Salsalladan ravintolapäällikkö Antoni Duhov . Tiloissa avautunee jo perjantaina 18. lokakuuta välimerellinen ravintola Maranga (House of flavors). Toisin kuin Guru’s ja Salsallada, Maranga on tekijöidensä oma konsepti eikä kumppanina ole tällä kertaa ravintolakonserni NoHo Partnersia. Ravintolan ruoka hakee vaikutteensa Kreikan, Espanjan, Ranskan ja Italian ruokakulttuureista. Tarjolle on tulossa ainakin paellaa, gyrosta ja souvlakia. Juomissa ravintola painottuu laajaan viinivalikoimaan. Lisäksi tarjolla on muutamia cocktaileja. – Uskomme, että kun olemme jo muutaman toimivan konseptin saaneet aikaiseksi, niin emmeköhän saa vielä yhden lisää toimimaan, ravintolapäällikkö Duhov pohtii. Ratikkatyömaa ei pelota Sijainti Tuulensuussa raitiotietyömaan kurimuksessa ei uusia yrittäjiä pelota. – Tämähän on aivan ikoninen paikka. Ratikkatyömaa ei haittaa ollenkaan. Tällä kohdalla raiteet on jo paikallaan ja puut saatu istutettua. Jos tähän kohdalle tulee vielä pysäkki, niin se ravintolalle vain etu. Duhov ei uskalla lyödä vielä 100-prosenttisella varmuudella lukkoon ravintolan avajaispäivää, mutta ainakin keskiviikkona 9. lokakuuta remontti oli aikataulussaan. – Pinnat alkavat olla jo valmiina ja torstaina pääsemme jo keittiöön. Uuden ravintolayhtiön toimitusjohtajana toimii Essi Nikkinen ja salihenkilökunta on pitkälti tuttua Guru’sista ja Salsalladasta.