Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Koronavirus Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Näköislehti Moro Mielipiteet Tähtijutut

Yllättävä kasvisruoka nousi Tampereen koululaisten suosikiksi – Nyt kasvisruokakokeilu laajenee 18 uuteen kouluun

Tampereen koululaiset ovat sanoneet sanansa kasvisruoista, ja tulos on yllättävä. Perinteinen mannapuuro pesee mennen tullen kilpailijansa. Jopa ikisuosikki pinaattilätyt on jäänyt sen taakse. Moro kävi tiistaina Lielahden koulussa kysymässä, miksi mannapuuro maistuu. 9.-luokkalaisella Sani Miettisellä oli selvä vastaus. – Mannapuurosta ei tule heti mieleen, että se on kasvisruokaa. Siksi sitä pystyy ottamaan, vaikka ei kokisi olevansa kasvissyöjä, Miettinen perustelee. Koululounaista vastaa Tampereen kaupungin ja Pirkanmaan sairaanhoitopiirin omistama Voimia. Tuotekehitysvastaava Maiju Suvanto arvioi mannapuuron suosion johtuvan siitä, että ruokalaji on useimmille lapsuudesta tuttu. – Lapset maistavat rohkeasti uusiakin ruokalajeja, mutta vaativat aikaa tottuakseen niihin, Suvanto sanoo. Mannapuuron vahvuuksiin kuuluu myös sen tasainen koostumus. Kouluikäisille eivät maistu ruoat, joissa on sekaisin erilaisia kappaleita. Tällaisia ovat esimerkiksi kasviskastikkeet. – Pavut ovat useimmille vielä tosi outoja, Suvanto kertoo. Menekki vaihtelee Kaikissa Tampereen kouluissa on kasvisruokapäivä kerran viikossa. Lielahden koulussa ja parissakymmenessä muussa Tampereen koulussa on viime syksynä alkaneen kokeilun myötä voinut valita joka päivä kasvisvaihtoehdon. Sani Miettinen ja hänen koulutoverinsa Inkeri Pajunen kauhoivat tiistaina lautasilleen kalakeittoa. – Tosi harvoin tulee otettua kasvisruokaa. Välillä se on kyllä jopa parempaa kuin liharuoka, Pajunen sanoo. Kasvisruoan menekki kouluissa riippuukin Suvannon mukaan siitä, millaista liharuokaa on tarjolla. Esimerkiksi kasvispastat houkuttelevat niitäkin, jotka yleensä valitsevat liharuoan. – Kasvissyönti on kouluissa vielä aika vähäistä, mutta pikku hiljaa joukko kasvaa. Kun lapset tottuvat kasvisruokaan, sen syömisestä tulee normaalia. Uusia kouluja mukaan Kasvisruokakokeilu laajenee maaliskuun puolivälissä 18 uuteen kouluun. Joukkoon kuuluvat muun muassa Harjun, Koiviston, Raholan, Messukylän, Annalan ja Lamminpään koulut. – Kokeilusta saatu palaute on ollut niin hyvää, että laajennamme kokeilua mahdollisimman nopeasti. Tavoite on saada se kaikkiin toimipaikkoihimme, Suvanto sanoo. Päiviä, jolloin tarjotaan pelkkää kasvisruokaa, ei ainakaan tässä vaiheessa lisätä. Kilpailulla lisää reseptejä Voimia järjestää tänä keväänä koululaisille kilpailun, jolla se etsii uusia kasvisruokareseptejä. Paras ehdotus pääsee koulujen ruokalistalle ja on kaikkien Tampereen koululaisten ja opiskelijoiden lautasilla syyskuussa. – Haemme kilpailulla voittajaa, mutta voi olla, että ehdotusten joukosta löytyy useampia vaihtoehtoja, joita voimme lähteä kehittämään eteenpäin tai jotka ovat sellaisenaan ihan toimivia. Tällä hetkellä kouluissa valmistetaan noin sataa eri kasvisruokalajia. Suvanto arvioi, että kilpailuehdotusten joukosta voi löytyä yllättäviä uutuuksia. – Uskon, että osallistujat esittävät vaihtoehtoja, jollaisia ei itselläni tulisi edes mieleen, mutta joita tykätään syödä. Mielenkiinnolla odotan. Finalistit palkitaan Loppukilpailuun valitaan huhtikuun aikana viisi parasta ruokaa, joista raati valitsee voittajan. Raatiin kuuluvat ainakin Tappara-ikoni Pekka Saravo ja Moro -lehden toimittaja. Lähetä oma kasvisruokareseptisi sähköpostitse osoitteeseen Voimia_tuoke@tampere.fi tai palauta se oman koulusi keittiölle viimeistään perjantaina 3.4.2020. Liitä mukaan yhteystietosi: nimi, sähköpostiosoite ja puhelinnumero sekä koulusi nimi ja luokka.