Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Tähtijutut Moro Näköislehti Mielipiteet

Vuoden ravintola -tunnustus ensimmäistä kertaa Pohjois-Suomeen – Yli 10 vuotta samalla tyylillä toimineen ravintolan ruuassa maistuu arktinen luonto

Suomen Gastronomien Seura on valinnut Inarissa toimiva ravintola Aanaarin Vuoden ravintolaksi 2020. Aanaar on 30. tunnustuksen saanut ravintola. Seura nostaa Aanaarin vahvuudeksi ravintolan käyttämät, paikalliset raaka-aineet. Seuran mukaan ravintola tarjoaa makuja, jotka ovat yhteydessä arktiseen luontoon ja paikalliseen inarinsaamelaiseen ruokakulttuuriin. – Gastronomit arvostavat Aanaarin pitkäjänteistä työtä niin ruokaperinteiden vaalimisessa kuin yhä elämyksellisemmän herkuttelukokemuksen kehittämistä, seuran vt. puheenjohtaja Joni Kiiski toteaa tiedotteessa. Ravintola itse kuvaa tyyliään modernin pohjoismaiseksi ja nimeää tärkeimmiksi esikuviksi tanskalaisen Noman ja ruotsalaisen Fävikenin. Pohjoisessa Lapissa Juutuanjoen rannalla, perinnehotelli Kultahovin yhteydessä toimiva Aanaar aloitti nykyisellä tyylillään vuonna 2008. Silloin sisarukset Kaisu Nikula ja Heikki Nikula ottivat ravintolan komentoonsa äidiltään. Aanaarin keittiömestarina toimii Heikki Nikula. Lue myös: Tässä ovat Tampereen ja sen lähiseudun parhaat ravintolat – Lue tästä kaikki viiden ja neljän tähden arviot Suomen Gastronomien Seura ry on myöntänyt Vuoden ravintola -tunnustuksen ansioituneille ravintoloille vuodesta 1985 lähtien. Ensimmäisenä tunnuksen on saanut helsinkiläinen Palace Gourmet -ravintola. Tänä vuonna tunnustus myönnettiin ensimmäistä kertaa Tampereen pohjoispuolella sijaitsevalle ravintolalle. Vuoden ravintola -tunnustus on tullut Tampereelle kahdesti. Vuonan 1989 tunnustuksen sai Ravintola Henrik’s ja vuonna 2011 Ravintola C. Suomen Gastronomien Seura on vuonna 1945 perustettu ruokaseura, johon kuuluu noin 300 jäsentä. Seuran tarkoituskana on gastronomian vaaliminen ja kehittäminen sekä suomalaisen ruokakulttuurin kansainvälisen tunnettuuden lisääminen. 2019 Ravintola Chapter, Helsinki 2018 Ravintola Kaskis, Turku 2017 Ravintola Grön, Helsinki 2016 Ravintola Roux, Lahti 2015 Ravintola SPIS, Helsinki 2014 Ravintola Ask, Helsinki 2013 Ravintola Chef & Sommelier, Helsinki 2012 Ravintola Muru, Helsinki 2011 Ravintola C, Tampere 2010 Ravintola Juuri, Helsinki 2009 Ravintola OLO, Helsinki 2008 Ravintola Postres, Helsinki 2007 Ravintola Savoy, Helsinki 2006 Ravintola Demo, Helsinki 2005 Ravintola George, Helsinki 2004 Palace Gourmet, Helsinki 2003 Panimoravintola Herman, Turku 2001 G.W. Sundmans, Helsinki 2000 Chez Dominique, Helsinki