Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Koronavirus Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Näköislehti Moro Mielipiteet Tähtijutut

Tamperelaisille loistomenestys sommelierien SM-kilpailuissa

Berthan Kirsi Seppänen sijoittui toiseksi ja ravintola C:n Juulia Eloranta kolmanneksi. Taneli Lehtonen näytti jälleen viikonloppuna, että Suomen kovin viinitietämys löytyy Vantaan Vapaalasta. Ravintola Murussa Helsingissä työskentelevä Lehtonen, 35, voitti neljännen kerran sommelierien Suomen mestaruuden. Edelliset voitot tulivat vuosina 2016, 2017 ja 2019. Vantaalainen Lehtonen edustaa Suomen ensi maaliskuussa Kyproksella pidettävissä sommelierien EM-kisoissa. Se jää viiniammattilaisen viimeiseksi kilpailuksi, sillä Lehtonen aikoo lopettaa kilpauransa. – Neljännen mestaruuden jälkeen on sopiva hetki lopettaa. Kilpailuihin valmistautuminen vie todella paljon aikaa ja se on pois perheeltä, Lehtonen sanoo. – Nyt keskityn perheeseeni, asiakkaisiin, työtovereihin ja opiskeluun. Minulla on kesken WSET Diploma -tason viinitutkinto, mikä vaatii myös paljon työtä. Sommelierien kilpailuissa testataan teorian tuntemusta, lavaesiintymistä ja teknisiä suorituksia. Viikonlopun SM-mittelössä kilpailijoiden piti muun muassa jakaa viinipullo tasa-annoksiin ja vastata yleistietoa mittaaviin kirjallisiin kysymyksiin. Lisäksi testattiin asiakaspalvelutaitoja ja Sazerac-cocktailin valmistusta. Finaalissa toiseksi sijoittui Kirsi Seppänen Ravinteli Berthasta Tampereelta ja kolmanneksi Juulia Eloranta Ravintola C:stä Tampereelta. – Kisojen taso oli yhtä hyvä kuin ennenkin, mutta osallistujia normaalia vähemmän. Syytä en tiedä. Olisin luullut, että kun ravintolat olivat koronan takia kiinni, kollegoilla olisi ollut enemmän aikaa treenata ja lukea, Lehtonen sanoo. Taneli Lehtonen on koulutukseltaan kokki. Viini-innostus alkoi kokkiopintojen aikana, kun opettaja maistatti viinejä ja yhdisti niitä erilaisiin ruokiin. Ensimmäisen kerran Lehtonen työskenteli sommelierina ravintola Nokassa 22-vuotiaana. Viimeiset viisi vuotta hän on työskennellyt ravintola Murussa. Kaikki hänen kilpailuvoittonsa ovat tulleet sinä aikana. – Työnantaja tukee kisaamista, joten on ollut helppo lähteä kilpailuihin.