Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Uutiset Hyvä elämä Urheilu Kulttuuri Linnan juhlat Tähtijutut Näköislehti Moro Mielipiteet

Tampere aikoo luopua ravintola-alan koulutuksen toimipisteestä keskustassa – Ammattilaisilta voimakasta vastustusta: "Tuhlausta ammattitaidon näkökulmasta"

Tampereen ravintola- ja catering-alan koulutus halutaan keskittää yhteen paikkaan Santalahdentielle. Samalla luovuttaisiin Tredun Åkerlundinkadun toimipisteestä elokuusta 2019 alkaen. Näin todetaan Tredun palveluverkkosuunnitelmaa koskevassa esityksessä, jota elinvoima- ja osaamislautakunta käsittelee ensi keskiviikkona. Suunnitelma koskee vuosia 2019–2022. Esitys on heti tuoreeltaan herättänyt voimakasta vastustusta. Pirkanmaan Keittiömestarit ry:n puheenjohtaja Ari Myllyniemi moittii mielipidekirjoituksessaan ( AL 9.11.) sitä lyhytnäköiseksi. Myllyniemi puolustaa oppilaitoksen sijaintia keskustassa ja toteaa, että esimerkiksi opetusravintola Eetvartti on suosittu lounaspaikka ja kattanee osaltaan menopuolta. –Ennen kaikkea Åkerlundinkadun toimipaikan siirtäminen Santalahden ja Hepolamminkadun toimipisteiden yhteyteen on tuhlausta ammattiin opiskelevien ammattitaidon kehittymisen näkökulmasta, Myllyniemi sanoo. Isoissa yksiköissä ei Myllymäen mukaan ole sellaista mahdollisuutta kasvaa kohti alan ammattilaisuutta kuin pienemmässä yksikössä keskustassa. –Ammattiin oppimisen edellytyksenä on, että perusasiat on opiskeltu ensin oppilaitoksessa. Alan ammattilaisten havainto on, että perusasiat eivät valitettavasti läheskään kaikilla nuorilla ole hallussa työssäoppimisjaksoille tultaessa. Tilat suuri menoerä Tampereen kaupunki on lähettänyt asiasta tiedotteen, jossa se perustelee suunnitelmiaan. Tredun toimintaan ja palveluverkon kehittämiseen vaikuttavat rahoitusleikkaukset, joita valtio on kohdistanut ammatilliseen koulutukseen vuodesta 2016 alkaen. Tredun osalta leikkaukset ovat kokonaisuudessaan noin 20 miljoonaa euroa. Tilakustannukset ovat henkilöstökustannusten jälkeen ammatillisen koulutuksen suurin kustannuserä. Rahoitusleikkausten vuoksi tilakustannuksia on pienennettävä. Tredun tilakustannukset olivat viime vuonna noin 17,5 miljoonaa euroa. Opetuskeittiötoiminnan jatkaminen Åkerlundinkadulla edellyttäisi toimitiloihin lisäksi noin 2,5 miljoonan euron remonttia ilmastoinnin tehostamiseksi. Tredun, Tredu Kiinteistöt Oy:n ja Tampereen Tilapalveluiden tekemän selvityksen mukaan tilakustannuksia on mahdollista pienentää, jos nykyisestä ravintola- ja catering-alan koulutusta tarjoavasta Åkerlundinkadun toimipisteestä luovutaan ja Tampereella tapahtuva ravintola- ja catering-alan koulutus keskitetään Santalahdentien toimipisteeseen. Kaupungin mukaan muutto yhteen toimipisteeseen parantaisi myös mahdollisuuksia hyödyntää henkilöstön osaamista nykyistä paremmin. Opetusta voidaan toteuttaa entistä paremmin, jos koko alan Tampereella toteutettava koulutus on samassa toimipisteessä. Nokialle uudisrakennus Palveluverkkoselvityksessä esitetään myös, että Tredun Nokialla sijaitsevista Kankaantaankadun ja Kivimiehenkadun nykyisistä toimitiloista luovutaan. Kankaantaankadulle rakennetaan uudisrakennus yhteistyössä Nokian kaupungin kanssa. Tredun nykyinen Kankaantaankadun toimipiste on tutkimuksissa todettu huonokuntoiseksi ja toimintaa hoidetaan parhaillaan väistötilajärjestelyin. Suunnitelma ei esitä muutoksia Tredun muihin toimipisteisiin. Kaikkien Tredun toimipisteiden tilankäyttöä kuitenkin tehostetaan mahdollisuuksien mukaan.