Pääaiheet 100 tuoreinta Uutiset Hyvä elämä Urheilu Kulttuuri Tähtijutut Näköislehti Moro Mielipiteet

Restamax aikoo avata kymmeniä ravintoloita Pohjoismaissa, Saksassa, Puolassa ja Baltiassa – Isot ravintolakaupat on nyt tehty kotimaassa

Restamax on nyt tehnyt Suomessa isot liikkeensä. Kun Royal Ravintolat ja Restamax yhdistyvät, Restamaxin toimitusjohtajan Juha Helmisen mukaan vastaavan kokoisia kauppoja ei voi enää tehdä. –Näin isoja toimijoita ei enää ole. Kyllä kotimaassakin on edelleen mahdollisuuksia, mutta isommat liikkeet ovat rajatumpia. Meillä on hyviä kokemuksia sellaisesta, että teemme kaupat yksittäisen toimijan kanssa, jolla on jotain uniikkia ja toimiva liiketoiminta. Helmisen mukaan Restamaxin yhdistymisellä Royal Ravintoloiden kanssa on suuri merkitys. Royal tuo Restamaxiin mukanaan Helsingin ikonisia ravintoloita. –Meidän kahden yhtälönä muodostamme Suomeen kokonaisuuden, jolla voimme läpi Suomen tarjota eri ravintolatyypeissä kaikille asiakkaille palveluja. Heillä on myös todella osaavaa henkilökuntaa, Helminen ei suostu vielä tässä vaiheessa kommentoimaan yhdistymisen henkilöstövaikutuksia. –Voimme alkaa suunnitella asiaa vasta myöhemmin. Suomessahan on tällä hetkellä pula osaavista tekijöistä. Yhdistymisen myötä olemme niin mielenkiintoinen työnantaja, että pystymme rekrytoimaan meille osaavaa henkilökuntaa entistä paremmin ja tarjoamaan uramahdollisuuksia. Tavoitteena nopea kasvu ulkomailla Restamaxin tähtäin on selkeästi ulkomailla. Peli on avattu Tanskassa, missä yhtiöllä on 11 ravintolaa Kööpenhaminassa. Luku kasvaa kahdella heinäkuussa, kun Kööpenhaminan lentokentälle avataan kaksi ravintolaa. –Ylipäätään Pohjois-Euroopan markkinat ovat aika fragmentoituneet. Tällaisia operaattoreita, joilla on multibrändi, on aika vähän. Olemme merkittävä peluri Tanskassa jo 11 ravintolalla, Helminen kertoo. Helminen ottaa yhdistymisen myötä vastuulleen yhtiön ulkomaan toiminnot Restamax Internationalin toimitusjohtajana. Yhdistyminen tarkoittaa sitä, että Restamaxista tulee yksi Pohjoismaiden suurimmista ravintolakonserneista. Se ei riitä. Tavoitteena on päästä Pohjois-Euroopan johtavaksi ravintolatoimijaksi. –Meillä on jo tällä hetkellä neuvotteluita käynnissä muihin maihin. Tanskan kaupan myötä kiinnostus meitä kohtaan kasvoi myös muissa maissa. Haluamme jatkaa kasvua myös Tanskassa. Kymmeniä ravintoloita joka maahan Helmisen mukaan Restamaxin toiminta-alueeseen voi kuulua tulevaisuudessa Pohjoismaiden lisäksi Saksa, Puola ja Baltia. –Mahdollisesti myös Hollanti ja Bryssel. Englanti ei varsinaisesti ole tällä hetkellä tähtäimessä, mutta sekään ei ole poissuljettu. Meillä on tavoitteena kymmeniä ravintoloita niissä maissa, missä olemme läsnä. Ja niitä maita voi olla useita. Helminen kertoo, että Restamax satsaa niin rahallisia kuin organisaationkin resursseja nopeaan kasvuun ulkomailla. –Kun teemme päänavausta eri maissa, se on työlästä. Kun löydämme kumppanin siellä maassa, sen jälkeen vähän helpottuu. Voidaanko jossain vaiheessa ylittää sadan ulkomaisen ravintolan raja, Restamaxin toimitusjohtaja Juha Helminen? –Ei se mahdotonta ole. Restamaxin ja Royal Ravintoloiden yhdistymisen myötä yhtiöstä tulee yksi Pohjoismaiden suurimmista ravintolakonserneista. Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja Aku Vikström tullaan nimittämään konsernin toimitusjohtajaksi ottaen vastuulleen yhtiön kotimaan toiminnot. Restamaxin toimitusjohtaja Juha Helminen ottaa vastuulleen yhtiön ulkomaan toiminnot Restamax Internationalin toimitusjohtajana. Restamaxin ja Royal Ravintoloiden yhteenlaskettu raportoitu liikevaihto vuodelta 2017 oli 291,4 miljoonaa euroa, käyttökate 29,4 miljoonaa euroa ja liikevoitto 14,4 miljoonaa euroa. Restamax-konsernin yhtiöihin kuuluu yli 130 seurustelu- ja ruokaravintolaa, yökerhoa ja viihdekeskusta Suomessa. Yhtiön tunnettuja ravintolakonsepteja ovat muun muassa Stefan’s Steakhouse, Viihdemaailma Ilona, Classic American Diner ja Colorado Bar & Grill. Restamaxilla on Kööpenhaminassa 11 ravintolaa. Heinäkuussa avataan kaksi ravintolaa Kööpenhaminan lentokentälle. Rextamax Internationalin johdo Konserni työllistää noin 2 250 työntekijää kokoaikaiseksi muutettuna. Royal Ravintolat -konserniin kuului vuoden 2017 lopussa yhteensä 35 yksilöllistä ravintolaa, 21 Hanko Sushi -ravintolaa, seitsemän Pizzarium-ravintolaa sekä neljä Sandro-ravintolaa eri puolilla maata. Muita tunnettuja konsernin ravintoloita ovat muun muassa Savoy, Löyly, Elite, Ravintola Palace ja Ravintola Teatteri.