Ladataan
Pääaiheet 100 tuoreinta Koronavirus Live Uutiset Urheilu Hyvä elämä Kulttuuri Näköislehti Moro Mielipiteet Tähtijutut

Annina ja Petri Kerkkänen myivät suositun ravintolan Valkeakoskella: ”Haikeus on iso” – Uusi ostaja on innokas hyvän ruuan ystävä Tampereelta

Ravintola-ammattilaiset Annina Kerkkänen ja Petri Kerkkänen ovat myyneet Koskikaran kauppakeskuksessa sijaitsevan suositun ravintola Stellan. Kerkkäset ehtivät vetää italialaistyyppistä ruokaa tarjoavaa ravintolaa vuoden 2014 elokuusta lähtien reilut kuusi vuotta. Keskiviikko on pariskunnan viimeinen päivä Stellassa. Keittiömestari Petri Kerkkäsen mukaan ravintolasta luopumiseen on monia syitä, joihin myös koronatilanteen tuomat vaikeudet lukeutuvat. – Pohdimme asiaa pitkään, mutta päädyimme tähän ratkaisuun, Kerkkänen kertoo. Stella-taipaleensa alussa pariskunnan tavoitteena oli tehdä ravintolasta viidessä vuodessa Pirkanmaan tunnetuin italialainen ravintola. – Mielestäni olemme jonkin verran tunnettuutta saavuttaneetkin, sillä meillä käy laaja kanta-asiakaskunta isolta alueelta. Voimme mielestäni poistua hyvillä mielin. Kerkkäsen mukaan Stellan pyörittäminen on ollut erittäin antoisaa. Työn ohella Valkeakoski ja valkeakoskelaiset ovat ehtineet tulla hyvin tutuiksi pariskunnalle, joka aikoinaan muutti paikkakunnalle työn perässä. –  Aluksi jos oli vähän jäyhää, niin paikkakunta otti kyllä omakseen. Jäämme Valkeakoskelle asumaan, ei meitä mikään ole pois ajamassa. Nykyään Valkeakoskelle sitovat myös suuri joukko uusia ystäviä ja tuttuja. – Päälle 50-vuotiaana uusien ystävien saaminen tuntuu olevan vaikeaa, mutta täältä on löytynyt paljon hyviä ystäviä, jotka ovat tuoneet elämään muutakin sisältöä kuin pelkkää työtä. Stella oli hiljaisessa myynnissä. Kerkkäsen käsityksen mukaan uusi omistaja Juhana Revonta haluaa jatkaa toimintaa samalla konseptilla, eikä suuria muutoksia ole luvassa. – Revonta on Tampereelta ja innokas hyvän ruuan ystävä, joka ei ole ravintola-alan ihminen, Kerkkänen kuvailee. Stellan nykyiset työntekijät jatkavat uuden omistajan alaisuudessa. Kerkkänen kehuu Stellan nykyisen henkilökunnan henkeä ”äärettömän hyväksi”. – Nyt on kiva yhteen puhaltamisen henki, joka auttaa omaankin viihtymiseen. On haikeaa jättää tämä porukka. Petri Kerkkäsen tilalle keittiömestariksi tulee Henri Lindström , joka ehti aikaisemmin työskennellä reilut neljä vuotta Stellan vuoromestarina ja tuntee keittiön toimintatapoineen. Restonomi ja viinimestari Annina Kerkkäsen tilalle tulee runsaasti kansainvälistä ravintolakokemusta omaava Mohamed Younes . – Koskilaistunut Mohamed on työskennellyt Anninan oikeana kätenä Stellassa jo reilut pari vuotta ja on varmasti tuttu kaikille Stellassa käyneille, Petri Kerkkänen sanoo. – Muutos on aika kivuton. Luopuminen tuntui hyvältä ratkaisulta senkin takia. ”Ei ollut tarkoituksena jäädä tästä eläkkeelle” Stellasta luopuminen tuo kuitenkin pintaan laajan skaalan tunteita. – Haikeus on iso. Ei voi sanoa, että tuntuu siltä kuin myisi oman lapsensa, mutta siltä se melkein kuitenkin tuntuu. Tämän eteen on tehty niin paljon, Petri Kerkkänen kertoo. – Toisaalta elämässä pitää mennä eteenpäin ja kohti uudenlaisia haasteita. Ei ollut tarkoituksenakaan, että jäisimme tästä eläkkeelle. Jotain muuta tulee vielä tulevaisuudessa. Omista jatkosuunnitelmistaan Petri Kerkkänen on vielä vaitonainen. – Ansaittuja vapaita ja lomapäiviä on jäänyt Anninan kanssa pitämättä. Nyt pidetään niitä vähän aikaa pois. – En ole koskaan tehnyt mitään muuta kuin ruokaa, joten kyllä tulevaisuudessakin työ on joku ruokaan liittyvä asia. Mutta mitä, sitä en osaa sanoa.