Pakastettu ruoka jopa ravinteikkaampaa kuin tuore
12.03.2010 - 14:10 - Kommentit: 1
STT Tuore tutkimus osoittaa perättömäksi yleisen käsityksen, jonka mukaan tuore ruoka on terveellisempää kuin pakastettu. Brittiläisyliopistossa tehdyssä tutkimuksessa kävi ilmi, että pakasteiden ja tuoreen ruuan ravintoarvojen välillä ei ole merkittäviä eroja. Lue
Osteri syödään elävänä, ei koskaan kuolleena
10.03.2010 - 20:32 - Kommentit: 9
Ohjaaja Woody Allen ei syö ostereita, koska haluaa ruokansa "kuolleena - ei sairaana, ei haavoittuneena - kuolleena." Woody ei ymmärrä hyvän päälle. Tukeva ote rukkasella, puukko kuorten väliin ja riuska vääntö. Raks, osteri aukeaa. Kuoressa kelluu elävä molluska. Lue
Tapasten avulla selviää ateriasta toiseen
10.03.2010 - 20:31 - Kommentit: 1
Tapas ei synny yksin ruoasta, koska se on elämäntapa. Miten muuten selvitä piinaavista tunneista aterioiden välillä? Sevillan pittoreskeilla kujilla kello lähentelee kuutta, mutta paikallisten illallisaikaan on vielä tunteja. Vatsa kurisee, suuta kuivaa ja jalat alkavat olla lunastuskunnossa. Lue
Tapakset ovat jaloja alkupaloja
10.03.2010 - 20:31
Vaikka alun perin tapakset olivat vain viinin suojia, eli leipäpaloja, jotka laitettiin viinilasin päälle suojaamaan viiniä kärpäsiltä, ne ovat Espanjassa nykyään jo jotain paljon enemmän. Espanjalaiset itse eivät miellä tapaksia enää edes pelkiksi alkupaloiksi, vaan elämykseksi, joka koostuu miniatyyriannoksista herkullista ruokaa. Lue
Pullon henki: Itävaltalainen viini on iloinen yllätys
10.03.2010 - 20:30
Muentzenrieder Zweigelt Classic Neusiedlersee, Itävalta 9,95 euroa Miksi: Itävallan valkoviinit ovat juuri ja juuri nousseet yli uutiskynnyksen, mutta punaviineissäkin maalla on paljon annettavaa. Pitkälti maan omista, uniikeista lajikkeista tuotetut viinit ovat persoonallisia. Lue
Herkuttele keitolla sieniviikon kunniaksi
03.03.2010 - 21:50 (20:57)
Naistenpäivänä 8.3. alkavan valtakunnallisen sieniviikon kunniaksi kannattaa kaivaa kuivatut herkut kaapin perukoilta tai suunnata suoraan kauppaan viljeltyjen sienien pariin. Kevyitä ja terveellisiä sieniä on helppo hyödyntää lähes ruokaan kuin ruokaan. Sienten hyödyntäminen ei ole uusi keksintö. Lue
Sankari haluaa kunnon ruokaa
03.03.2010 - 21:49 (20:57) - Kommentit: 3
Naisetko muka rakastavat pelkkiä rehuja ja pieniä piperryksiä? Ei pidä paikkaansa! Parinkymmenen, iältään 20-65 -vuotiaan naisen kesken tehdyllä kyselykierroksella selviää nopeasti, että naiset haluavat kunnon ruokaa. Lue
Torinossa suklaaseen suhtaudutaan intohimolla
03.03.2010 - 21:45 (20:56)
Aikoinaan Torinosta löysi suklaapuoteja siinä missä leipäkauppoja. Alan teollistuminen on pudottanut läjäpäin pieniä pelureita markkinoilta. Vaan ei onneksi kaikkia. Yksi suklaaseen sen vaatimalla intohimolla suhtautuvista puodeista on 50-vuotisjuhliaan juuri viettänyt Raspino. Lue
Tuleva luomuviini on oiva aperitiivi
03.03.2010 - 21:45 (20:56)
Cono Sur Brut, Bío Bío, Chile 9,86 euroa Miksi: Cono Sur tunnetaan moderneista erinomaisen hinta-laatusuhteen viineistään. Nyt talo on ulottanut osaavat kätensä myös kuohuviinin tuotantoon, jonka tuloksista tämä uutuusviini on oiva osoitus. Lue
Lähiruokaa kiireettä ja pohtien
03.03.2010 - 21:44 (20:55)
Heikki Ahopelto: Lähellä. Hyvän maun ruokia. Otava 2010. 177 sivua, 35,30 e. Tässä kirjassa on viehättävä, kiireetön tunnelma. Keittiömestari ja ravintoloitsija Heikki Ahopelto suhtautuu ruokaan kunnioittaen. Hän arvostaa lähiruokaa, luomua ja perinteisiä, suomalaisia perusreseptejä, joita hän myös soveltaa tuoreesti. Lue
1
