Nyt tehdään 14 ruokaa halvalla!

03.02. - 13:18 (Luotu: 13:17) - Kommentit: 1

Pyttipannu

8-10 keitettyä perunaa

2 sipulia

400 g nakkeja tai lenkkimakkaraa

2 rkl öljyä

1 tl yrttisuolaa

1/2 tl paprikajauhetta

1/2 tl mustapippuria

4 munaa

(hienonnettua ruohosipulia)

Valmistus:

1. Kuori ja kuutioi kypsät perunat ja sipulit. Kuutioi nakit/makkara.

2. Kuullota öljyssä paistokasarissa sipulit.

3. Lisää kasariin perunat ja nakit/makkarat. Anna paistua hetken aikaa aineksia välillä käännellen, kunnes perunat ja makkarat saavat vähän väriä. Mausta suolalla, paprikalla ja pippurilla.

4. Paista tai hyydytä paistinpannulla kananmunat.

5. Annostele pyttipannu lautasille, ripottele päälle runsaasti ruohosipulia ja laita kunkin annoksen päälle kananmuna.

6. Tarjoa lisäksi etikkapunajuuria ja maustekurkkuja.

Nakkikeitto, 4-6 annosta

1 l vettä

2 lihaliemikuutiota

6-7 perunaa

1 pussi keittojuureksia

1 porkkana

œ tl mustapippurirouhetta

300 g nakkeja

Valmistus:

Kuori ja paloittele porkkana ja perunat. Laita kattilaan vesi, lihaliemikuutiot, paloitellut porkkanat, perunat ja jäiset keittojuurekset. Kuumenna ja keitä kunnes porkkanat ja perunat ovat pehmeitä.

Paloittele nakit ja ruskista ne kevyesti pannulla. Lisää nakkipalat keittoon ja mausta keitto mustapippurirouheella.

Kasvissosekeitto

1 1/4 l vettä

700 g erilaisia kasviksia, kuten sipulia, perunaa, porkkanaa, lanttua, purjoa, selleriä, palsternakkaa, kukkakaalia

1 liemikuutiota

(suolaa)

valkopippuria

(yrttejä)

Valmistus:

Kuori ja paloittele kasvikset ja keitä ne liemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi. Soseuta tehosekoittimessa, sauvasekoittimella tai pusertamalla siivilän lävitse. Maista ja mausta.

Borschkeitto

1œ l vettä

3-4 punajuurta

œ punakaalia

2 perunaa

2-3 porkkanaa

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio

1 rkl etikkaa

1 rkl sitruunamehua

mustapippuria

timjamia

smetanaa

Valmistus:

Laita pilkotut kasvikset, paitsi punajuuret, veteen liemikuution kanssa kiehumaan. Lisää etikka ja sitruunamehu, sitten raastetut punajuuret. Mausta ja anna muhia vähintään œ h. Tarjoa smetanan kanssa.

Kaalilaatikko

n. 1 kg keräkaalia

1 dl rikottuja ohrasuurimoita

5 dl lihalientä

1-2 sipulia

400 g jauhelihaa

œ tl mustapippuria rouheena

2 tl meiramia

1 tl basilikaa

3 rkl siirappia

œ-1 tl suolaa

voiteluun: margariinia

Valmistus:

Leikkaa kaali suikaleiksi ja hienonna sipulit.

Pane riisisuurimot kiehumaan lihaliemeen suurehkoon paksupohjaiseen kattilaan. Lisää joukkoon hienonnettu kaali ja sipuli.

Hauduta hiljalleen ja sekoita välillä, kunnes kaali on pehmeää ja lihaliemi imeytynyt riisiin (n. 15 min).

Sekoita joukkoon jauheliha pieninä nokareina ja anna hautua vielä hetki.

Mausta seos. Lisää suolaa tarvittaessa.Kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa runsas tunti.

Tarjoa lisäksi puolukkasurvosta tai etikkasäilykkeitä.

Kala-kasvispata

2 porkkanaa

pala purjoa

6 perunaa

1 sipuli

1 rkl suolaa

1/2 l vettä

400 g ruodotonta kalaa

(1/2 dl kermaa tai maitoa)

valkopippuria

tilliä

Valmistus:

Pese, kuori ja paloittele kasvikset. Keitä kasvikset melkein kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.

Lisää paloiteltu kala ja hauduta kypsäksi. Lisää halutessasi kermaa tai maitoa ja ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Makaronilaatikko

2 kananmunaa

3 dl maitoa

150 g

makaronia

200 g jauhelihaa

1 sipuli

suolaa

pippuria

pinnalle juustoraastetta

Valmistus:

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Paista jauheliha, lisää pilkotut sipulit. Anna kypsyä. Mausta.

Kaada kypsät makaronit ja jauhelihaseos vuokaan ja sekoita.

Sekoita maito ja munat. Kaada seos makaroni-jauhelihaseoksen päälle. Ripottele päälle juustoraastetta, jos haluat.

Paista noin 30-45 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Tarjoa ketsupin kera.

Graham-mustikkapuuro

1 l vettä

2 1/2 dl grahamjauhoja

4 dl mustikoita

1 dl sokeria

Valmistus:

Vispilöi grahamjauhot kiehuvaan veteen. Kypsennä noin 20 minuuttia. Lisää keittämisen loppuvaiheessa mustikat ja sokeri.

Espanjalainen peruna-sipulimunakas

kilo perunoita

1 iso sipuli

6 munaa

suolaa

oliiviöljyä

Valmistus:

Sekoita kuoritut, ohuiksi viipaleiksi leikatut perunat ja silputtu sipuli keskenään. Paista miedolla lämmöllä öljyssä,kunnes perunat ovat pehmeitä.

Sekoita munat joukkoon.

Paista litteää munakasta noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Valmis munakas on noin 2,5 sentin paksuinen.

Munakas hajoaa, jos yrität kääntää sitä lastalla. LiuŽuta munakas lautaselle, pane toinen lautanen päälle kanneksi ja käännä lautaset ympäri.

LiuŽuta munakas takaisin pannuun, paistamaton puoli alaspäin.

Veneperunat

perunoita

rosmariinia

öljyä

suolaa

Valmistus:

Pese perunat ja leikkaa ne kuorineen pituussuuntaan veneenmuotoisiksi lohkoiksi. Pane lohkot uuninkestävään vuokaan ja lisää päälle vähän öljyä.

Lisää rosmariinia mausteeksi. Kypsennä 200 asteessa noin 1/2 tuntia välillä lastalla käännellen.

Ripottele kypsille perunoille hieman suolaa.

Sakarin tonnikala-perunasalaatti

1 prk tonnikalahiutaleita öljyssä

kypsää perunaa kuutioina

hienonnettua sipulia

paprikajauhetta

Valmistus:

Sekoita tonnikalan joukkoon perunakuutiot ja lisää joukkoon hieman silputtua sipulia. Mausta paprikalla.

Käytä tonnikala öljyliemineen, niin salaatista tulee mehevä.

Pannukakku

1 litra maitoa

4 kpl munia

5 dl jauhoja

3 rkl sokeria

hyppysellinen suolaa

1-2 tl vaniljasokeria

20 g voita

Valmistus:

Vatkaa aineet sekaisin keskenään ja kaada taikina uunipellille. Laita voinokareita pinnalle. Paista 175-200 asteessa noin 40-60 minuuttia.

Voisilmäpullat 18 kpl

5 dl maitoa

50 g hiivaa

2 dl sokeria

2 munaa

2-4 tl kardemummaa

1 tl suolaa

14-16 dl vehnäjauhoja

100 g margariinia

Voiteluun: munaa

Pinnalle: voinokareita ja raesokeria

Valmistus:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää sokeri, munat ja mausteet. Lisää jauhot ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa helposti kulhon reunoista. Lisää sulatettu margariini. Anna taikinan kohota.

Leivo pyöreiksi pulliksi. Anna kohota. Paina jokaisen pullan keskelle syvennys. Voitele pulla munalla ja laita syvennykseen nokare voita. Ripottele pullan päälle raesokeria.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.

Vispipuuro

7 dl vettä

3 dl vahvaa sokeroitua puolukka- tai herukkamehua

(œ dl sokeria)

1Πdl mannasuurimoita

ripaus suolaa

Valmistus:

Kiehauta vesi ja mehu. Mausta halutessasi sokerilla ja suolalla ja tarkista hyvä maku. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen noin 10 minuuttia.

Anna puuron jäähtyä. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

Reseptien lähteet: internetsivut, keskustelupalstat ja Penninvenyttäjän keittokirja.