Pullon henki: Raikas viini sopii rapujen seuralaiseksi

Sassarini Cinque Terre 2011

Cantina Sassarini Natale, DOC Cinqueterre, Italia. 15,14 euroa.

Miksi: Cinque Terre on Ligurian rannikolla upea viiden kylän ja niitä ympäröivien vuorenrinteiden muodostama kansallispuisto. Kukkulat ovat pengerrettyinä viinitarhoiksi, jonka reunoilla on kivimuurit. Jokainen kylistä on matkustamisen ja kokemuksen arvoinen.

Tausta: Viinitalo Cantina Sassarini Natale on perustettu vuonna 1968. Vuosituotanto on noin 100 000 pulloa, ja he käyttävät pääasiassa ligurialaisia rypälelajikkeita.

Tyyli: Valkoviini on kirkas, hieman kellertävän vihreä. Sen tuoksusta löytyy hivenen kukkaisuutta ja trooppisia hedelmiä. Se on maultaan kuiva, hieman yrttinen ja mineraalinen. Viinin hedelmäisyys on sitruksinen sekä omenainen. Viini on tasapainoinen ja sen runsas hapokkuus tuo siihen kepeän ryhdikkyyden.

Raaka-aine: Bosco (50%), Vermentino (30 %) ja Albarola (20 %).

Käyttösuositus: Viini sopii raikkautensa ja hedelmäisyytensä vuoksi mukavasti rapuviiniksi.