Herkullinen välipala vatsassa jaksaa touhuta ja harrastaa

Pitkän koulupäivän jälkeen tekee mieli herkullista välipalaa. Pikkukokkikin osaa pyöräyttää mojovan voileivän tai smoothien

Tänä syksynä tokaluokan aloittavat Ida Koivukorpi, Mari-Julia Ikonen ja Nanna Vähä-Pesola saavat välipalan yleensä koulun iltapäiväkerhossa, mutta myös kotona on kiva kokkailla.

Vähä-Pesola osaa jo tehdä nuudeleita, ja Koivukorpi auttaa äitiä sämpylöiden leipomisessa. Ikonen haluaisi opetella tekemään jauhelihaa ja spagettia, vaikka se taitaakin olla lounasruokaa. Tällä kertaa välipalamenu sisältää ainakin mustikkaista smoothieta, hedelmäsalaattia ja täytettyä rieskaa. Kivalla porukalla kokattu välipala maistuukin tavallista paremmalle.

Mustikkasmoothie

kahdelle

2 dl maustamatonta jogurttia

2 dl rasvatonta maitoa

2 dl mustikoita

2 rkl fariinisokeria

1/2 tl vaniljasokeria

Mittaa kaikki aineet kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella tai koneessa. Tarjoa juoma jääkaappikylmänä ja hyvin sekoitettuna.

Puhtipiimä

yhdelle

2 dl piimää

1–2 rkl pellavansiemenrouhetta

2 rkl kuivattuja karpaloita

2 tl hunajaa tai sokeria

Mittaa ainekset kulhoon tai lasiin. Sekoita. Anna turvota ja pehmitä hetken aikaa ennen tarjoilua. Makeuta halutessasi lisää juoksevalla hunajalla tai ripauksella sokeria.

Hedelmäsalaattia jogurttikastikkeella

kolmelle

n. 200 g viinirypäleitä

1 banaani

1 omena

1 pieni tölkki ananaspaloja

1 pikari (á 200 g) vaniljajogurttia

Huuhdo rypäleet ja puolita ne halutessasi. Kuori ja viipaloi banaani, kuutioi omena.

Sekoita hedelmät keskenään ja lisää ananaspalat liemineen.

Tarjoa jogurtti hedelmäsalaatin kastikkeena.

Rieskarullat

neljälle

2 isoa rieskaa

50 g tuorejuustoa

1/2 ruukkua jääsalaattia

8 viipaletta kinkkuleikkelettä

2 viipaletta juustoa

pätkä viipaloitua kurkkua

puolikas, suikaloitu paprika

Levitä tuorejuustoa rieskoille. Lisää päälle salaatinlehdet, kinkku-, juusto- ja kurkkuviipaleet sekä suikaloitu paprika.

Kierrä rieskat rulliksi. Leikkaa puoliksi ja tarjoa.

Kalkkunaruisleivät

neljälle

4 ruisleipästä,
esim. Reissumiestä

n. 50 g sulatejuustoa

150 g kalkkuna- tai
broilerileikkelettä

pala kurkkua

rucolaa

ruohosipulia

Voitele ruisleipästen puoliskot sulatejuustolla. Pane leiville kalkkuna- tai broilerileikkeleet.

Lado päälle kurkkua, rucolaa ja ruohosipulia.

Aseta päälle leipästen yläpuolet ja tarjoa.