Pullon henki: Jalohome tekee viinin mausta hunajaisen
Premium Noble Late Harvest Darling Cellars,
Etelä-Afrikka
11,77 e/ 37,5 cl
Miksi: Makeat jälkiruokaviinit unohtuvat helposti illallispöydästä. Tämä eteläafrikkalainen viini on suorastaan hämmästyttävän halpa, kun ottaa huomioon jalohomeisten viinien hintavan tuotantoprosessin.
Tausta: Hunajaisen maun viineihin antava jalohome iskee rypäleisiin vai tietyissä olosuhteissa. Etelä-Afrikan Darlingissa ehdot täyttyvät, sillä läheisen valtameri tuo sumua alueelle. Etelä-Afrikassa tietyt valkoviinirypäleet ovat hyvin edullisia, mikä selittää viinin edullisen hinnan.
Tyyli: Syvä kullankeltainen väri. Kuivattujen aprikoosien, trooppisten hedelmien ja hunajan tuoksuinen viini on makea, mutta riittävän raikashappoinen. Runsas suutuntuma on pehmeä ja maku keskipitkä.
Raaka-aineet: Chenin Blanc, Weisser Riesling
Käyttösuositus: Aura Goldin, Rocquefortin tai muun laadukkaan sinihomejuuston kumppaniksi. Oiva valinta myös crème brûléelle.
Essi Avellan
"Myös glykolia on käytetty viinin "makeuttamiseksi" ja lienee ihan sopiva alkoholijuoman mauste, koska on yhtä myrkyllinen. Sopii yhteen minkä tahansa muovikääreen tai kertakäyttölautasen kanssa naposteltavaksi. Jos tarvitsee jämäkkyyttä niin voihan sitä lorauttaa viruvalgeeta tai jotain muuta Viron lautalta tuotua sinne sekaan. Hapansilakat on tällöin suositeltava yhdiste. Samoin koiranruuat jalostuvat glykoliviinin kanssa. Kelpaa eläkeläisenä pörrätä torilla pienessä maistissa viinimaitiaisten jälkeen. Ei voi kuin suositella näinä arvoliberaaleina aikoina!"
Minä haluan samat napit kuin sinulla!
Ilmoita asiaton kommentti