Suomen ensimmäinen luomubroileri kasvaa Pirkanmaalla
- Luomubroilereita ruokitaan Välimaan tilan rehulla, missä on tarvittavat kivennäisaineet.
Sastamalassa sijaitsevan Välimaan tilan viljelijäpari Helena ja Jyrki Ojala tekevät historiaa. He kasvattavat Suomen ensimmäisiä luomubroilereita.
Välimaan tilan luomubroilerit ovat tanskalaista rotua, joka täyttää kaikki luomun ehdot, kuten yli 81 päivän eliniän. Luomubroilerin pitää syödä varsirehua ja luomuviljaa ja ulkoilla riittävästi. Liha on tehotuotettujen broilereiden lihaa täyteläisempää ja riistaisempaa.
Jyrki Ojala sai idean luomubroilereiden kasvattamiseen amerikkalaisesta maatalousalan julkaisusta.
– Etelä-Teksasin touhu ei välttämättä sovi Suomen leveysasteille, mutta pohjoisempien osavaltioiden ratkaisuista saa hyviä ideoita Suomen olosuhteisiin.
Broilerit viettävät nelikuukautisen elämänsä lokoisissa oltavissa.
Niitä ruokitaan maatilan omalla luomuviljalla, siirreltävä tarha-aitaus takaa broilereille jatkuvasti tuoretta ruohoa ja uutta ulkoilumaastoa. Lohkolla, jossa pyörillä liikkuvaa tarhaa siirrellään, on laiduntanut alkukesän ajan lehmiä.
– Lehmien jäljiltä maa on ravittu tuoreella lannalla. Sieltä löytyy nyt kaiken maailman matoja, kärpäsen ja kovakuoriaisen toukkia tipuille syötäväksi, Jyrki sanoo.
300 broilerin koe-erä on vasta kokeilua suurempien kuvioiden edellä. Jyrki kertoo, että nokkalukua on tarkoitus kasvattaa jopa 2 500 lintuun ja myös luomumunien tuottaminen on käynyt mielessä.
Luomubroilereiden kasvatus ei ole halpaa hommaa.
– Sillä työmäärällä pitäisi tehotuotannossa satatuhatta broileria.
Tämä näkyy myös tuotteen hinnassa.
– Luomubroileria ei myydä halpahyllyjen bulkkina. On mahdotonta, että puoli-ilmainen broilerin liha tuotettaisiin eettisesti ja eläinystävällisesti ja puoli-ilmaiseksi.
– Kuluttaja päättää, mihin rahansa panee. Moni haluaa, että ruoka on lähellä tuotettua ja että eläimellä on ollut hyvä olla, Jyrki toteaa.
Jyrki Ojalan mukaan laidun on kanaeläimelle ainoa oikea paikka asua.
Tampereella luomubroileria voi kysellä jo syys–lokakuun vaihteessa lähiruokapuoti Lempistä.
Todella hienoa!
Saisikohan sitä myyntiin myös jonnekin Helsinkiin?
Ilmoita asiaton kommentti